Nos Huitres et Coquillages

La Maison Bertrand vous propose ses huitres et ses coquillages sur les marchés de Nantes (Le Vieux Doulon) et de la région parisienne (78/92/95).  

Huitre spéciale

Charnue, croquante au goût noisette !

Nos spéciales ravivent déjà les connaisseurs de la région parisienne et de nombreuses tables de gourmet.

Après une croissance, entre Morbihan et Traict du Croisic, nos spéciales sont calibrées et selectionnées pour leur forme régulière et leur taux de chair d'un minimum de 12 .

Charnues et sucrées, retrouvez le croquant des spéciales N°1, 2 et 3 de septembre à avril.   

Huitre Fine

Nos Fines, légèrement charnues et iodées, séduisent tous les consommateurs .

Les terroirs de nos parcs au Croisic et en Baie de Bourgneuf donnent à nos huitres un taux de chair d'un minimum de 8, un goût iodé et puissant.

Retrouvez l'Huitre Fine Bertrand dans tous les calibres souhaités ! 

Coquillages

Palourdes, moyennes et grosses. Bigorneaux et Huitres plates ornent aussi nos étals.

Fraicheur et qualité, de nos bassins à votre table !